2013-05-15 METRO/HS: Helsingin ravintoloissa tarjotaan ripuliriisiä

[Elemosina]

Helsingin ravintoloissa tarjotaan ripuliriisiä

Moni Helsingin ravintoloista tarjoilee asiakkailleen huonolaatuista riisiä. Osa riisiannoksista sisältää liian paljon ripulia ja oksentelua aiheuttavaa bakteerikantaa.

Helsingin ympäristökeskus on selvittänyt riisin ja lihan laatua sekä ravintolakeittiöiden yleistä puhtautta sekä omavalvonnan toteutusta helsinkiläisissä ravintoloissa. Tutkituista näytteistä kolmannes oli hygieniatasoltaan välttäviä tai huonoja. Muut olivat hyviä.

Riisinäytteistä joka neljäs oli huonolaatuinen. Keitetyn riisin huonolaatuisuus johtui korkeasta aerobisten mikrobien määrästä.

Lisäksi 11 riisinäytteessä oli liian korkea bacillus cereus -bakteerimäärä. Näistä seitsemässä näytteessä oli ripulia ja oksennusta aiheuttavaa bakteerikantaa, joka on voinut aiheuttaa ruokamyrkytysoireita.

Bacillus cereus -bakteerien korkea määrä johtuu yleensä virheellisistä säilytyslämpötiloista ja riittämättömästä jäähdytyksestä.

(---naps---)

Kahdessa siipikarjanlihanäytteessä ja yhdessä punaisen lihan näytteessä oli liikaa kolibakteereja. Näytteistä ei löydetty kambylobakteereja tai salmonellaa.

Keittiöstä 45 prosenttia arvioitiin hyväksi ja huonoksi viisi prosenttia yleiseltä puhtaustasoltaan. Muut olivat välttäviä. Yleisimpiä puutteita olivat kylmälaitteiden, pintojen ja siivousvälineiden likaisuus. Myös käsienpesupisteiden varusteluissa oli puutteita.

Ravintoloita tarkastettiin kaikkiaan 191. Niistä kolme neljäsosaa tarjoaa pääasiassa aasialaista ruokaa. Ravintoloista otettiin 419 näytettä, joista 49 oli uusintanäytettä. Näytteistä 110 oli keitettyä riisiä, 134 siipikarjanlihaa ja 175 punaista lihaa. Näytteet otettiin vuonna 2011.

http://metro.fi/paakaupunkiseutu/uutiset/helsingin_ravintoloissa_tarjotaan_ripuliriisia/

[Leso]

Häh? Mitäh? Olen pöyristynyt! Tekeekö terveystarkastajat työtäänkin?!

Toisaalta, "näytteet otettiin vuonna 2011". 

[Lemmy]

Osa riisiannoksista sisältää liian paljon ripulia

mikä on sopiva määrä?

[Ink Visitor]

[mikä on sopiva määrä?

Jo wanha cansa wirccoo : "Ei pasca punnithen parane".

[siviilitarkkailija]

moni culduuri päältä caunis
waan on ripulia sisäldä

uuskansan sanan- ja suolenlaskuja

Älgä heittägö riisiä awioparin päälle
ettei maistraatiportaat likandu

[Emo]

Sehän on rikkaus, että turistiripulin voi saada kotimaastakin.

[Lemmy]

Onko rasismia sanoa karvakädelle; "pese kätes, paskanaakeli", vai joudummeko nauttimaan monikulttuuriseata hygieniakäsityksestä?

[kekkeruusi]

Näytteistä 110 oli keitettyä riisiä. Niistä 69 prosentissa hygieeninen laatu oli hyvä. Kuusi prosenttia oli laadultaan välttävää ja jopa neljäsosa huonoa.

Siipikarjanäytteistä 12 prosentin ja laatu oli huono. Punaisen lihan näytteistä oli hygieeniseltä laadultaan hyviä 62 prosenttia, välttäviä neljännes ja huonoja 14 prosenttia.
http://www.aamulehti.fi/Kotimaa/1194813508301/artikkeli/tutkimus+paljasti+ravintolan+riisi+voi+olla+bakteeripesa.html

No nyt saatiin jopa kertoimet kebab-lotolle, millä todennäköisyydellä kebu poistuu elimistöstä odottamattoman nopeasti ja ennakoimatta ylä- ja/tai alakautta. taustamusa

Ehkä ripulointi ja oksentelu rikastavat kulttuuriamme.

[Rusinapulla]

Onko rasismia sanoa karvakädelle; "pese kätes, paskanaakeli", vai joudummeko nauttimaan monikulttuuriseata hygieniakäsityksestä?

Höh, itse en käy syömässä epämääräisissä ravintoloissa, suurimmassa osassa on vain välttävä hygienia mutta tärkeimpänä välttelyn syynä on ala-arvoinen makuelämys. Jos höttömättöä haluaa, niin lättypitsa pakastealtaasta tulee halvemmaksi ja on todennäisesti laadukkaampaa, ainakin hieman.

[RP]

No nyt saatiin jopa kertoimet kebab-lotolle

191 tutkitusta paikasta 141 oli 'aasialaisia', mikä tässä yhteydessä ei tarkoita turkkilaista. Kebab-paikat olivat niiden muiden 50 joukossa.

[kekkeruusi]

No nyt saatiin jopa kertoimet kebab-lotolle

191 tutkitusta paikasta 141 oli 'aasialaisia', mikä tässä yhteydessä ei tarkoita turkkilaista. Kebab-paikat olivat niiden muiden 50 joukossa.

Millä perusteella Lähi-idän ruoka ei olisi aasialaista?

[RP]

Millä perusteella Lähi-idän ruoka ei olisi aasialaista?

En minä tuohon osaa vastata. Se kuitenkin on tässä yhteydessä käytetty määritelmä.

Projektiin valittiin satunnaisesti 191 ravintolaa, joista valtaosa (74 %) oli aasialaisia ravintoloita,
koska niissä tyypillisesti valmistetaan riisi- ja liharuokia, lisäksi tarkastettiin
50 muuta ravintolaa (mm. kebabravintoloita).

http://www.hel.fi/hel2/ymk/julkaisut/2013/julkaisu_09_13_net.pdf

[Kalevi Aronen]

Näytteistä 110 oli keitettyä riisiä. Niistä 69 prosentissa hygieeninen laatu oli hyvä. Kuusi prosenttia oli laadultaan välttävää ja jopa neljäsosa huonoa.

Siipikarjanäytteistä 12 prosentin ja laatu oli huono. Punaisen lihan näytteistä oli hygieeniseltä laadultaan hyviä 62 prosenttia, välttäviä neljännes ja huonoja 14 prosenttia.
http://www.aamulehti.fi/Kotimaa/1194813508301/artikkeli/tutkimus+paljasti+ravintolan+riisi+voi+olla+bakteeripesa.html

No nyt saatiin jopa kertoimet kebab-lotolle, millä todennäköisyydellä kebu poistuu elimistöstä odottamattoman nopeasti ja ennakoimatta ylä- ja/tai alakautta. taustamusa

Ehkä ripulointi ja oksentelu rikastavat kulttuuriamme.

Tosiaan jos säästetään askelia ja aikaa, niin kebabtötterö voi olla siinä telineessä monta päivää, mitä sitä nyt kylmätiloihin ja sehän kuumennetaan kuitenkin.

[IMMane]

Mutta eikö siinä kuitenkin yrittäjä säästä jos tarjoaa ala-arvoista ripuliriisiä eikä tavallista riisiä. Sitten yrittäjä voi säästämillään riisikuluilla ostaa vaikka uuden (romun) auton josta taasen automyyjä saa bonuksia joilla voi käydä päivittäin syömässä ripu...niin no. Joka tapauksessa niin se raha kiertää, muttei onneksi mahassa kuten ripuliriisi.

[kekkeruusi]

No nyt saatiin jopa kertoimet kebab-lotolle

191 tutkitusta paikasta 141 oli 'aasialaisia', mikä tässä yhteydessä ei tarkoita turkkilaista. Kebab-paikat olivat niiden muiden 50 joukossa.

Eipä tuossa taideta sanoa silti, etteikö niitä huonoja näytteitä olisi kebupaikoistakin löytynyt. Varminta lienee välttää kaikkea aasialaista safkaa, pitkäaikaisia ja hyvämaineisia lukuunottamatta.

[MW]

Eiköhän Eva Bidee puutu asiaan, kun näin taas etnisesti profiloidaan ulosteperäisten levittäjiä.

[kekkeruusi]

Eiköhän Eva Bidee puutu asiaan, kun näin taas etnisesti profiloidaan ulosteperäisten levittäjiä.

Niin, ulostava-han suomalaisetkin.

[nuiv-or]

Riisinäytteistä joka neljäs oli huonolaatuinen. Keitetyn riisin huonolaatuisuus johtui korkeasta aerobisten mikrobien määrästä.

Paheksun negatiivista uutisointia. Jonkun lafkan ohjeistuksen mukaan kaikki negatiiviset kokemukset pitää ohittaa huomioitta. Joten uutisessa pitäisi kertoa, että yli 75 % näytteistä ei aiheuttanut kuolemanvaaraa.


Lisäksi aerobisilla mikrobeilla voi olla meitä hyödyttäviä taitoja, joista voimme oppia.

[MW]

Riisinäytteistä joka neljäs oli huonolaatuinen. Keitetyn riisin huonolaatuisuus johtui korkeasta aerobisten mikrobien määrästä.

Paheksun negatiivista uutisointia. Jonkun lafkan ohjeistuksen mukaan kaikki negatiiviset kokemukset pitää ohittaa huomioitta. Joten uutisessa pitäisi kertoa, että yli 75 % näytteistä ei aiheuttanut kuolemanvaaraa.


Lisäksi aerobisilla mikrobeilla voi olla meitä hyödyttäviä taitoja, joista voimme oppia.

Niin, olisikohan tämä lafka ollut koululaitos, jossa pilteistä pienimmät valmistautuvat matkalleen maailmaan?

Hyvä peli.