2011-05-29: Afrikkalaisilla ravintoloilla vaikeuksia lyödä läpi Suomessa

[Taikaseinä]

Muistaakseni täällä on joskus ihmetelty, miksi ei mistään Suomesta löydy afrikkalaista ravintolaa. Nyt sille saatiin selitys:

Suomessa asuvien maahanmuuttajien mukaan afrikkalaisille ravintoloille on vaikea saada jalansijaa. Afrikan maiden ruuasta on toisinaan veikkailtu seuraajaa Aasia-muodille, mutta vähistä ravintoloista osa on kaatunut.

Suomen suurimmassa monikulttuurisessa tapahtumassa, Maailma kylässä -festivaalilla Helsingissä afrikkalainen ruoka kävi tänä viikonloppuna kaupaksi, mutta muualla se on harvinaisuus. Se oli pantu merkille myös ruokakojuilla.

- Sanoin juuri heille kun ostin tämän, että missä teidän ravintola on. Ihan mielelläni kävisin useamminkin. Paljon on aasialaisia, mutta Lähi-itä ja Afrikka ovat aika vähän edustettuna, pohti Shafik el Kadi, joka popsi tansanialaista ruokaa paperilautaselta.
Alkoholitarjoilun puute ongelma

Afrikan maiden ruuasta on povattu Aasia-muodin seuraajaa, mutta vähistä ravintoloista osa on vuosien varrella pannut pillit pussiin.

- Vaikutelma on, että suomalaiset välttävät paikkoja, joissa istuu paljon afrikkalaisia, sanoo Suomi-Tansania-seuran entinen puheenjohtaja Humphrey Kalanje.

Somalialaisen keittokirjan tehneen Mulki Mölsän mukaan yksi keskeinen ongelmana on, että somaliravintoloissa ei tarjoilla alkoholia.

- Kantaväestön täytyy tulla syömään, jos haluaa että ravintola kannattaa, ei pelkästään maahanmuuttajien. Kantaväestöllä on kuitenkin vaikeuksia mennä ravintolaan, jossa ei ole alkoholitarjontaa, Mölsä arvelee.

http://yle.fi/uutiset/kotimaa/2011/05/afrikkalaisilla_ravintoloilla_vaikeuksia_lyoda_lapi_suomessa_2628474.html

Tummensin mielestäni oleellisimmat kohdat. Eli suomalaiset pelkäävät erilaisuutta ja eivät osaa edes syödä yhtä ateriaa ilman alkoholia.

[Alkuasukas]

Asiakkaille kannattaa useimmiten tarjota sitä mitä he haluavat.

[Dirre]

en ikinä juo alkoholia syödessä, eikö viherpiiperöitä muka ole tarpeeksi pitämään puljut pystyssä

[törö]

Kinuskien ja karvakäsien sapuskat kuitenkin kelpaavat pottunokille, joten ehkäpä afrikkalaisessa kulttuurissa on jotain mikä ei herätä suomalaisen ruokahalua. Veikkaan että syy on äbäläwälä tai pelko, että kohta ne perhanat kuitenkin aloittavat sen mölinän.

[Kukko]

eikö viherpiiperöitä muka ole tarpeeksi pitämään puljut pystyssä

Heh, aivan. Tämänkin ongelman syyksi löytyi jälleen vain erilaisuutta pelkäävä viinanhimoinen VHM.

[Kantoraketti]

Oikea syy taitaa olla yrittäjien puute. Itse voisin kuvitella asioivani afrikkalaisessa ravintolassa, olettaen toki että sieltä saa maistuvaa ja järkihintaista ruokaa. Omalta osalta kun kiinalaiset ravintolat on boikotissa, lähinnä siksi että kaikki ruoka maistuu siellä ihan samalta - kinkkiöljyltä.

[ElenaDaylights]

Afrikkalainen kristitty voi myydä alkoholia ravintolassaan ihan hyvin kuin kiinalainenkin. Käsittääkseni alkoholia tarjoillaan afrikassakin ja vieläpä ilman valtiomonopolia.

Luulen, että syy löytyy muualta. Täällä kaikki on luvanvaraista ja hygieniaankin kiinnitetään huomiota täysin eri tasolla kuin afrikassa on tapana. Ehkä kyse on enemmänkin viitsimisestä ja perehtymisestä kuin siitä että suomalaisille pitää ravintolassa tarjota alkoholia. Ei siinä mitään. Minun uteliaisuuteni ja kulinaristinen hekuma suorastaan odottaa afrikkalaista keittiötä. Jos ruoka on hyvää,mikään ei estäisi minua käymästä toistamiseen.

[JPU]

Vaikutelma on, että suomalaiset välttävät paikkoja, joissa istuu paljon afrikkalaisia

Eikös tämä ole Braxin vihalakien mukaan etniseen ryhmään kohdistuvaa julkista panettelua ja siten siis rasistinen rikos?

Kantaväestöllä on kuitenkin vaikeuksia mennä ravintolaan, jossa ei ole alkoholitarjontaa

Niin, siksi kai Hesburger ja Kotipizza kärsivät asiakaspulasta...  

[AstaTTT]

Ihan käytännön asia on se, että en yhtään tiedä, millaista on afrikkalainen ruoka. Tiedän, mitä on italialainen, ranskalainen, kiinalainen, venäläinen ja suomalainenkin ruoka ja tykkään niistä. Jos tarkoitus on syödä hyvin, silloin sitä yleensä valitsee sellaisen kulttuurin ruoan, jonka tuntee ja tietää hyväksi.

Voisiko ihan vain ajatella, että afrikkalainen kulttuuri ruokineen on suomalaiselle vieras, eikä siinä ole mitään pahaa rassismia.

---

Ai, oli tullut sillä välin kommentti kiinalaisen ruoan "kinkkiöljymausta". Se riippuu ravintolasta. Hirveintä kiinalaista olen syönyt Rovaniemellä ja kauheinta italialaista Lapualla.

[MoonShine]

Eiköhän perussyy ole se, että ravintolanpito on rankkaa työtä, ei notkumista.
Ovet pitää avata ja sulkea säännöllisesti ja kellon mukaan, ei oman mielentilan.
Asiakkaita tulisi kunnioittaa ja palvella, jotta tulevat toistekin, eikä kaikkien kunniakansalaisten selkä siihen taivu.

[Eino P. Keravalta]

Vaikutelma on, että suomalaiset välttävät paikkoja, joissa istuu paljon afrikkalaisia, sanoo Suomi-Tansania-seuran entinen puheenjohtaja Humphrey Kalanje.

Mistä tuo jätkä puhuu? Miksi afrikkalainen ravintola olisi täynnä afrikkalaisia? Olen lukemattomat kerrat käynyt syömässä kiinalaisissa ravintoloissa, eivätkä nekään ole täynnä kiinalaisia.

[Lahti-Saloranta]

Taannoin joku täti, en muista kuka puolisteli Afrikasta tulleiden mamujen asuntojen sotkuisuutta sillä että Afrikkalaisilla on erilainen hygieniakäsitys kuin meillä suomalaisilla. Olisikohan tässä kyse samasta asiasta.

[foobar]

Ihan käytännön asia on se, että en yhtään tiedä, millaista on afrikkalainen ruoka. Tiedän, mitä on italialainen, ranskalainen, kiinalainen, venäläinen ja suomalainenkin ruoka ja tykkään niistä. Jos tarkoitus on syödä hyvin, silloin sitä yleensä valitsee sellaisen kulttuurin ruoan, jonka tuntee ja tietää hyväksi.

Voisiko ihan vain ajatella, että afrikkalainen kulttuuri ruokineen on suomalaiselle vieras, eikä siinä ole mitään pahaa rassismia.

Mitä tulee "afrikkalaiseen kulttuuriin", kannattaa havaita että kaikki länsimaat voisi tunkea Afrikan sisään. Kulttuureja, ruoallisestikin on paljon. Ja toisaalta - vaikka Kiina ei olekaan yhtä iso, sinnekin mahtuu aika monta ruokakulttuuria. Jopa Italiaan mahtuu monta aluetta, ja "italialaisen ruokakulttuurin" käsite on illuusio, tosin illuusio joka palvelee asiakasta siinä mielessä, ettei edes kerran tai kaksi oikeassa italialaistyyppisessä ravintolassa käyneelle todennäköisesti tule seuraavasta visiitistä täyttä yllätystä siinä mielessä mitä menussa lukee.

[MoonShine]

Taannoin joku täti, en muista kuka puolisteli Afrikasta tulleiden mamujen asuntojen sotkuisuutta sillä että Afrikkalaisilla on erilainen hygieniakäsitys kuin meillä suomalaisilla. Olisikohan tässä kyse samasta asiasta.

Ehkä on, ehkä ei. Itselleni ei tosin tulisi mieleenkään kokeilla asiaa käytännössä. Olenhan pärjännyt jo vuosia ilman kebabbiloitakin.

[foobar]

Vaikutelma on, että suomalaiset välttävät paikkoja, joissa istuu paljon afrikkalaisia, sanoo Suomi-Tansania-seuran entinen puheenjohtaja Humphrey Kalanje.

Mistä tuo jätkä puhuu? Miksi afrikkalainen ravintola olisi täynnä afrikkalaisia? Olen lukemattomat kerrat käynyt syömässä kiinalaisissa ravintoloissa, eivätkä nekään ole täynnä kiinalaisia.

Joskus ne kyllä on, silloin kun kiinalaiset turistit tulevat ennakkoon sovitulle aterialle bussilasteittain. Jonkinlaisen piilorasistisen eron kuitenkin nään tässä itselläni - koskaan ei ole ollut minulle ongelma, että ravintola on yht'äkkiä täyttynyt kiinalaisista itseni jäädessä yhden hengen vähemmistöön - mutta jos jostain pukkaisi neljäkymmentä somalia, lähtisin kyllä paikalta samalla hetkellä. Ennakkoluuloja, ehkä?

[AstaTTT]

Mitä tulee "afrikkalaiseen kulttuuriin", kannattaa havaita että kaikki länsimaat voisi tunkea Afrikan sisään. Kulttuureja, ruoallisestikin on paljon. Ja toisaalta - vaikka Kiina ei olekaan yhtä iso, sinnekin mahtuu aika monta ruokakulttuuria. Jopa Italiaan mahtuu monta aluetta, ja "italialaisen ruokakulttuurin" käsite on illuusio, tosin illuusio joka palvelee asiakasta siinä mielessä, ettei edes kerran tai kaksi oikeassa italialaistyyppisessä ravintolassa käyneelle todennäköisesti tule seuraavasta visiitistä täyttä yllätystä siinä mielessä mitä menussa lukee.

Hyvä pointti. Todellakin, Italiassa erinäisiä kertoja ravintolassa syöneenä suomalainen versio italialaisesta ravintolasta on hyvin rajoittunut. Täältä puuttuvat pääsääntöisesti polenta, "frutti di mare", risotot ja lihaleikkeet; enemmänkin on pastoja ja pizzoja ja niissäkin tietyt variaatiot.

Afrikan ruokakulttuurista en sitten tiedä yhtikäs mitään.  

[Saippuakupla]

- Vaikutelma on, että suomalaiset välttävät paikkoja, joissa istuu paljon afrikkalaisia, sanoo Suomi-Tansania-seuran entinen puheenjohtaja Humphrey Kalanje.

- Kantaväestön täytyy tulla syömään, jos haluaa että ravintola kannattaa, ei pelkästään maahanmuuttajien. Kantaväestöllä on kuitenkin vaikeuksia mennä ravintolaan, jossa ei ole alkoholitarjontaa, Mölsä arvelee.

Lieneekö kyse siitä, että lehtijutun kaatuneessa ravintolassakin "istui paljon afrikkalaisia", jotka eivät ostaneet mitään? Jos potentiaalinen asiakas haluaa nauttia alkoholia ruokajuomana, niin on varmasti järkevää myydä sitä!

[Sakkeus]

Miksi yksikään VHM maksaisi siitä, että saisi kuivin suin istua mustien miesten seurassa mutustellen paistettuja heinäsirkkoja tai hiillostettuja lehmänläjiä?

Tuo ei ole afrikkalaisen keittiön/ravintolan koko kuva. Esimerkiksi Jadgarissa (Itäkeskuksessa) [...]

Kantakaupunkilaisena en voi valitettavasti todentaa kärsimyksiesi paikkansapitävyyttä.

Kyllä sinne pääsee täältä kantakaupungistakin.

Itse lähdin kyseiseen paikkaan varauksella, mutta ei se mitään kummallista ollutkaan.

[AstaTTT]

Kannustan kaikkia välttämään viimeiseen hengenvetoon saakka afrikkalasia ravintoloita ja myös äbälöiden kebab- ja pitseriapaikkoja.

Jokainen ropo, jonka niille annatte, on poissa suomalaiselta yrittäjältä.

Suosikaa vain suomalaista.

Nyt joudun periaatteesta vastustamaan, koska ulkomaalaistaustainen, joka pistää yrityksen pystyyn, yrittää elättää itsensä ja perheensä ja se on hyvä juttu. Eri asia sitten on siihen mahdollisesti liittyvä harmaa talous ja se on lainvalvojien seurattava asia.

[KalleK]

Yksi suuri ongelma lienee se, että Afrikassa kokkailun hoitavat naiset.

Täällä Suomessa oleskelevat afrikkalaiset naiset taas ovat pääsääntöisesti valjastettu synnytyskoneiksi ja suomalainen apurahajärjestelmä synnyttää tilanteen, jossa yli kolmen lapsen äidin ei yksinkertaisesti kannata mennä töihin, koska se ei taloudellisesti joko kannata tai ole edes mahdollista.

Muistissa on varmaan se 10 lapsen "yh"-äiti, jonka yhteenlasketut tulot (etuuksina) kotiäitinä vastasivat ministerin palkkaa. Harva kokki moisia summia tienaa.

Afrikkalaisista miehistä ei sitten vain löydy sen tasoisia kokkeja, jotka voisivat kyllin tasokasta ruokaa valmistaa, jotta se härmäläisillekin kelpaisi. Siivous, tiskaus ja kirjanpitokaan ei liene perusafrikkalaiselle uroolle sitä tutuinta ja luistavinta hommaa.

Hankala yhtälö. Paljon pitäisi maahanmuuttajien asenteissa tapahtua muutoksia, jotta alkaisi tapahtumaan. Tai sitten suomalaisessa tulonsiirtojärjestelmässä.

Maahanmuuttajille olisi todella syytä luoda ihan omat tukisysteeminsä, heidän tarpeitaan ja erityispiirteitään huomioiva järjestelmä. Kansalaisille olisi sitten ihan omat tukitoimintamallinsa.

Tallinnassa on muuten ollut jo useamman vuoden ajan kivasti menestyvä afrikkalainen ravinteli nimeltään Africa Kitchen. Käyn siellä miltei joka kerta kaupunkiin eksyessäni. Tyylikäs, siisti ja hienotunnelmainen paikka. Käyn siellä nimenomaan syömässä, mutta joskus saatan ottaa drinkinkin, koska ne siellä ovat erityisen hyviä ja mielikuvituksekkaita. Yhtään afrikkalaista en tosin ole koskaan nähnyt ko. paikassa töissä...

[Tony Vuori]

Esimerkiksi Jadgarissa (Itäkeskuksessa) söin hyvää etiopialaista ruokaa. Ei heinäsirkkoja tai lehmänläjiä. Paikalla suomalaisia ja muutama afrikkalainen. Ruokajuomaksi taisin ottaa tuopin. Siellä on A-oikeudet. Ei valittamista.

Kiitos vinkistä. Uutisissa särähti korvaan tuo, että kartetaan paikkoja, joissa istuu afrikkalaisia. En vain ole kohdannut vielä afrikkalaista ravintolaa. Täytyy katsastaa tuo etiopialainen paikka.

[Teemu Lavikka]

Mulki Mölsä totesi pääuutislähetyksessä somalien ihastuvan karjalanpaistiin. Jos nyt en aivan väärin ole ymmärtänyt, muslimit eivät syö sianlihaa, ja karjalanpaistissahan sitä on.

[Hippo]

Mulki Mölsä totesi pääuutislähetyksessä somalien ihastuvan karjalanpaistiin. Jos nyt en aivan väärin ole ymmärtänyt, muslimit eivät syö sianlihaa, ja karjalanpaistissahan sitä on.

Eli akka valehteli kansalle päin naamaa.

[junakohtaus]

Mä en nyt jaksa ruveta enempää tylyttämään enkä jakamaan straffia enkä edes editoimaan asioita, mutta yrittäkää nyt edes vähäsen. Jättäkää noi lehmänläjät ja muut vastaavat todella, todella nerokkaat lennokkuudet pois tai älkää ainakaan loukkaantuko ja ruvetko kitisemään seuraavan kerran kun kuulette itseänne mainittavan rasisteiksi.

[junakohtaus]

Modehattu pois päästä. Se itiksen etiopialainen on oikein jees mesta. En oikein tykännyt niistä lätyistä joita pöperön kanssa syödään, mutta soosit ovat todella maittavia. Olihan siellä afroja paikka täynnä, mutta en huomannut asiaa miksikään ongelmaksi ja kyllä niiltä bisseä sai ruokansa kanssa.

Alkoholiongelman allekirjoitan. Jos menen illalla syömään, tahdon ruokani kanssa olutta tai viiniä ja jos sitä ei ole tarjolla, menen muualle. Lounas toki erikseen, silloin mennään vedellä.

[Mika.H]

Eiköhän perussyy ole se, että ravintolanpito on rankkaa työtä, ei notkumista.
Ovet pitää avata ja sulkea säännöllisesti ja kellon mukaan, ei oman mielentilan.

Jotenkin tuntuu, että tuossa voisi olla jutun perimmäinen syy.

Muut selitykset tuntuivat aika teennäisiltä.

[Krakovan makkara]

Somalian viranomaisten myöntämä hygieniapassi

[Hippo]

Vaikutelma on, että suomalaiset välttävät paikkoja, joissa istuu paljon afrikkalaisia, sanoo Suomi-Tansania-seuran entinen puheenjohtaja Humphrey Kalanje.

Pitää paikkansa omalla kohdallani sillä haluan syödässä rauhassa ilman etnistä värinää maksamani ruuan.

Kantaväestöllä on kuitenkin vaikeuksia mennä ravintolaan, jossa ei ole alkoholitarjontaa, Mölsä arvelee.

Tympeä ja rasistinen yleistys suomalaisista. Ei pidä paikkaansa ainakaan kohdallani sillä tykkään syödä ruokani pääsääntöisesti ilman alkoholijuomia.

[Make M]

Tuo ei ole afrikkalaisen keittiön/ravintolan koko kuva. Esimerkiksi Jadgarissa (Itäkeskuksessa) söin hyvää etiopialaista ruokaa. Ei heinäsirkkoja tai lehmänläjiä. Paikalla suomalaisia ja muutama afrikkalainen. Ruokajuomaksi taisin ottaa tuopin. Siellä on A-oikeudet. Ei valittamista.

Saitko muuten kuitin?

Jokunen vuosi sitten kävin silloin tällöin Ison Omenan kiinalaisessa lounaalla. Pari kertaa käteisellä maksettuani kassakone ei kilahtanut enkä saanut kuittia. Jäin varta vasten seuraamaan muidenkin asiakkaiden maksamisia ja vaikutelmaksi jäi, että käteismaksu sujui "lyhyemmän kaavan" mukaan silloin tällöin muidenkin asiakkaiden kohdalla.

Kun lounas myydään seisovasta pöydästä, mistään ei välttämättä voida jälkikäteen selvittää myytyjen lounaiden määrää. Epäilykseni vilungista sai minut lopettamaan tuossa ruokapaikassa käymisen. En tiedä, mikä on tilanne nykyisin.

Ehdotus: Asiasta kiinnostuneet hommalaiset voisivat alkaa varta vasten käydä etnisissä ravintoloissa syömässä ja raportoida tänne kokemuksia ja vaikutelmia ruuasta, palvelusta, asiakaskunnasta, ympäristöstä ja kuittien saamisesta käteismaksuista.

[Kansankiihottaja]

Kinuskien ja karvakäsien sapuskat kuitenkin kelpaavat pottunokille, joten ehkäpä afrikkalaisessa kulttuurissa on jotain mikä ei herätä suomalaisen ruokahalua. Veikkaan että syy on äbäläwälä tai pelko, että kohta ne perhanat kuitenkin aloittavat sen mölinän.

Jeps, kyllä kelpaa meille pottuklyyvareille soffaperunoille Tansanian tyttölöihen murkina. Muutama vuosi sitten sain opettaa hyvin monenkirjavaa ryhmää, jossa pääosa opiskelijoista oli Afrikasta. Meillä oli kalastuksen kurssi ja talossa avoimet ovet, joten jokaisen etnisen ryhmän piti väsäämänsä kalasta jotain tarjottavaa.

Täytyy sanoa, että nepalilainen kalakeitto oli mausteista ja oikein nannaa Mutta !!! Todellista herkkua oli Tansanian tyttöjen eräänlainen kalapata, jossa oli lohta (tiedä sitten mitä kalaa kotona käyttävät), vihanneksia sun sataa sorttia ja taisi olla kookosmaitoakin. Kyllä perunanenät söivätkin ja ruoka loppui kesken.

Meinaan se sapsuka maittaisi kaikille, joka kalasta nyt ylipäätään pitää. Muuten se opiskelu oli sitten lähinnä niin ja näin...