2013-05-21 Yle: "Liian halpa hinta on huutomerkki" – Järjestö: Etnisissä ravinto

[nuiv-or]

Harmaan talouden osuus ravintola-alasta on noin kymmenen prosenttia.

Jos pitsan hinta on alle kuusi euroa, niin on poikkeuksellista, että siellä noudatetaan työehtosopimuksia ja tilitetään kaikki arvonlisäverot valtiolle.

Matkailu- ja ravintolapalveluiden etujärjestö MaRa on huolissaan etnisten ravintoloiden harmaasta taloudesta. Vitsaus koskee varsinkin pitseria- ja kebabravintoloita, joista MaRa saa eniten yhteydenottoja epäterveestä kilpailusta.

- Se tieto, mikä meille tulee jäsenkentältä ympäri Suomea on, että hinnat ovat niin alhaiset, että niillä hinnoilla Suomessa meidän laskelmien mukaan ei voi pitsaa myydä. Jos pitsan hinta on alle kuusi euroa, niin on poikkeuksellista, että siellä noudatetaan työehtosopimuksia ja tilitetään kaikki arvonlisäverot valtiolle. Liian halpa hinta on Suomessa huutomerkki, koska silloin tukee harmaata taloutta, MaRan toimitusjohtaja Timo Lappi varoittaa.

Samoilla linjoilla on Keskusrikospoliisi, joka julkisti pari vuotta sitten raportin ravintola-alaan kohdistuvasta rikollisuudesta. KRP:n mukaan etnisten ravintoloiden toimintaan voi liittyä muun muassa yhteiskunnan tukien väärinkäyttöä ja rahanpesua.

MaRan tilastojen mukaan harmaan talouden osuus koko ravintola-alalla on kahdeksasta kymmeneen prosenttia. Etnisten ravintoloiden osuutta tästä määrästä on vaikea arvioida, mutta siellä missä hinnat ovat alhaiset, niin riski harmaaseen talouteen on suuri.

- Etnisten ravintoloiden lukumäärä on suuri, mutta jos katsotaan koko ravintola-alan liikevaihdosta, niin osuus on alle viisi prosenttia. Etniset ravintolat ovat yleensä pieniä yksiköitä, Lappi kertoo.

Vaikka etnisiin ravintoloihin liittyy harmaata taloutta, niin koko ravintolakentän leimaamista vältetään.

- Selvä trendi on se, että yhä suurempi osa etnisistä ravintoloista liittyy meidän jäseneksi, Lappi sanoo.

Hänen mukaansa etujärjestöön kuulumattomuus johtuu kulttuurieroista.

- Tällaista järjestelmää monen heidän kotimaassaan ei siinä muodossa ole kuin Suomessa, eikä ole järjestelmää, missä on yleissitovat työehtosopimukset. Yleisin syy on se, että he eivät tiedä Suomen lainsäädäntöä ja heille, jotka eivät yleensäkään maksaa veroja, ei ole mitään hyötyä liitosta, Lappi toteaa.

MaRasta arvioidaan, että etnisten ravintoloiden määrä lisääntyy jatkossakin, koska niille on tilausta asiakkaiden keskuudessa.

Harmaa talous vaivaa enemmän ja enemmän

MaRan mukaan tilanne harmaan talouden osalta oli parempi 2000-luvun alussa, koska veroviranomaiset tarkastivat tuhat ravintolaa ja sen jälkeen harmaan talouden määrä väheni. Kuitenkin vuosien mittaan se on kasvanut uudelleen.

Havaintojen mukaan huonoina taloudellisina aikoina harmaan talouden määrä kasvaa ja rehellisille ravintoloille se on kova paikka.

- Se keskeisin piirre on, että myydään kassan ohi. Siihen liittyy usein myös se, että palkat maksetaan käteisellä ja pimeänä eli ei huolehdita työntekijämaksuista. Harmaaseen talouteen liittyy usein myös huonoa elintarvikehygieniaa. Pahimmillaan siihen liittyy suoranaista ihmiskauppaa.

Miksi Lappi mokuttaa?

[L. Brander]

Miksi Lappi mokuttaa?

Koska ei muuten pääsisi Ylelle sanomaan yhtään mitään.

[Blanc73]

Oulussa lähes jokaisessa karvakäsipizzeriassa on persulätyn hinta 7€. Lieneekö pelkkää sattumaa että juuri vain sen euron verran hälyrajan yli?

[Marko Parkkola]

"Etnisten ravintoloiden osuutta tästä määrästä on vaikea arvioida"

Montakohan ei karvakäsipisseriaa Tampereella on? Bella roma ja Napoli jajaja. No, siihen ne jäi.

Helposti tuosta arvioin, että karvakäsiravintoloiden osuus on 99%. Kappas, Bocadillossa kebabannos 6,50!

[vilach]

Yleisin syy on se, että he eivät tiedä Suomen lainsäädäntöä

Valhe. Tietävät he hyvin, että Suomessa lain mukaan pitää maksaa veroja.

[Maailmanmies]

"Etnisten ravintoloiden osuutta tästä määrästä on vaikea arvioida"

Montakohan ei karvakäsipisseriaa Tampereella on? Bella roma ja Napoli jajaja. No, siihen ne jäi.

Helposti tuosta arvioin, että karvakäsiravintoloiden osuus on 99%. Kappas, Bocadillossa kebabannos 6,50!

Miksi kukaan niitä sontapitsoja edes ostaa?

[Micke90]

Mitäs perustelevat ravintoloitaan Suomeen, jolleivat tunne maan lainsäädäntöä? 

[törö]

Liian halpa hinta houkuttelee asiakkaita, niin nuivia kuin suviksiakin, sillä parin euron säästö auttaa unohtamaan kaikki periaatteet hetkeksi.

[Nuivake]

Suurinta osaa tuulipukukansaa kiinnostaa vain se halvin hinta.
Senkin uhalla, että tiedetään ettei lätkästä ja etenkään sen valmistuksesta makseta veroja ja lätkän täytteet ovat parhaimmillaankin laadultaan ihan mitä sattuu. "Raha ratkaisee" liian usein.

[synergiaetu]

"Etnisten ravintoloiden osuutta tästä määrästä on vaikea arvioida"

Montakohan ei karvakäsipisseriaa Tampereella on? Bella roma ja Napoli jajaja. No, siihen ne jäi.

Helposti tuosta arvioin, että karvakäsiravintoloiden osuus on 99%. Kappas, Bocadillossa kebabannos 6,50!

Miksi kukaan niitä sontapitsoja edes ostaa?

a) Krapula. Suolaa ja rasvaa.
b) Maku. Käy napolissa syömässa ja tule sitten huutelemaan. 12e lätty, 35 maata käyty ja parempaa ei ole näkynyt.

Tampereen etnisistä kunniamaininta lisäksi Thai / Laos, Burma, Antika sekä plevnan kulmilla oleva nepalilainen. Näissä paikoissa muuten kuitti tulee aina yllätyksenä ja pyytämättä.

Tukihuijauskepulla en käy, mutta hyvin tehty etnoruoka on oikeastaan maahanmuuton AINOA positiivinen seikka. Maksa pankkikortilla ja pyydä kuitti, jää valtiolle ainakin alvit.

[nuiv-or]

Suurinta osaa tuulipukukansaa kiinnostaa vain se halvin hinta.
Senkin uhalla, että tiedetään ettei lätkästä ja etenkään sen valmistuksesta makseta veroja ja lätkän täytteet ovat parhaimmillaankin laadultaan ihan mitä sattuu. "Raha ratkaisee" liian usein.

Onko sillä veronmaksulla nyt niin väliä? Eihän Heidi Hautalakaan niitä maksa.

Kaupan päälle valtio tällä hetkellä käyttää verorahoja vääriin tarkoituksiin kuten mokutukseen, propagandaan, hirundoihin ja saksalaispankkeihin. Vain hullu maksaisi veroja.

Ei valtiolla riitä porukkaa sakottamaan kaikkia veronkiertäjiä, joten siitä vaan.

[Eino P. Keravalta]

Suurinta osaa tuulipukukansaa kiinnostaa vain se halvin hinta.
Senkin uhalla, että tiedetään ettei lätkästä ja etenkään sen valmistuksesta makseta veroja ja lätkän täytteet ovat parhaimmillaankin laadultaan ihan mitä sattuu. "Raha ratkaisee" liian usein.

Ymmärrän sen, että ihminen pyrkii säästäväisyyteen, mutta eikö se nyt ole vähävaraisellekin aivan sama, maksaako pari euroa enemmän pizzasta, semminkin kun niitä kukaan - ainakaan köyhä - tuskin tilailee kovin usein. Ja sekin pari ylimääräistä lanttia, mikä on sijoitettu kotimaisen yrittäjän pizzaan, tulee verojen muodossa yhteiskunnalle takaisin, joten se köyhä hyötyy siitä itse välillisesti.

[synergiaetu]

Muuten, minulla on teoria:

Kaikissa yllämainituissa paikoissa on töissä/omistajina/pyörittäjinä naisia. Perushuijarikepulassa näyttää olevan pelkkiä miehiä.

Onko teillä kokemuksia teorian puolesta/vastaan? Pystyykö nuivis päättelemään tästä veronkierron määrää?

[pakruti2c263]

On aivan sama onko lätty 6 vai 10 rubl€sin hintainen, jos se myydään kassan ohi.
Aikanaan ohimyynnillä oli kantis henkilökunnalla oma sanansa, vaan en nyt muista sitä.

Ja nuo globaalit ketjuravintelit, joiden emoyhtiöt sijaitsevat jossain Kyrpoksella? Nehän ei vedä ohi senttiäkään, ehei!
P***anjauhantaa veroYLE: ltä

[Riukulehto]

Oulussa lähes jokaisessa karvakäsipizzeriassa on persulätyn hinta 7€. Lieneekö pelkkää sattumaa että juuri vain sen euron verran hälyrajan yli?

Tuirassa eräässä paikassa persulätyn hinta 6€ ja päivän pizza 5.50€. Hyvä kun viime lauantaina kysyin kyseisestä paikasta kotiinkuljetusta, jos olisin maksanut käteisellä kotiinkuljetus olisi järjestynyt, mutta ei kortilla.

[Nuivake]

Kyllä sillä hinnalla on helvetillinen merkitys. Viimeisin todiste asiasta oli kun eksyin puoliksi vahingossa ruokaostoksille paikalliseen Citymarketiin, jolloin Juhla Mokka kahvipaketti (max 2/asiakas) oli SUPERTARJOUKSESSA hintaan 2.99€. Hehtaarihallin kaikki kassat käytössä, helvetilliset jonot ja joka urpolla kahvipaketit kainalossa/korissa/kärrissä. Katsoin huvikseni "normaalihinnan" hyllystä ja se oli juhlavat 3.49€.
Säästivat siis kahdella paketilla kokonaisen euron. Sillä on selvästi merkitystä.

[Viljami]

Tämä on taas sellainen tilanne, missä VHM ei voi kuin hävitä. Osta halpis-kebab, niin saat verottajan pahalle tuulelle. Jätä samasta syystä ostamatta, niin olet rasisti, kun et tue töitä tekevää maahanmuuttajaa  Asiasta toiseen: Kun astuin armeijan harmaisiin helmikuussa -88, oli tuo Lappi silloin meille kokelaana. Oli muuten harvinaisen muumimainen tyyppi, jopa koksuksi.

[VMJ]

"Etnisten ravintoloiden osuutta tästä määrästä on vaikea arvioida"

Montakohan ei karvakäsipisseriaa Tampereella on? Bella roma ja Napoli jajaja. No, siihen ne jäi.

Helposti tuosta arvioin, että karvakäsiravintoloiden osuus on 99%. Kappas, Bocadillossa kebabannos 6,50!

Miksi kukaan niitä sontapitsoja edes ostaa?

Hyvä kysymys.

Suurinta osaa tuulipukukansaa kiinnostaa vain se halvin hinta.
Senkin uhalla, että tiedetään ettei lätkästä ja etenkään sen valmistuksesta makseta veroja ja lätkän täytteet ovat parhaimmillaankin laadultaan ihan mitä sattuu. "Raha ratkaisee" liian usein.

Ymmärrän, että ei niin välitä verojen maksusta, mutta välittäisi nyt edes itsestään. Pakastepitsatkin ovat parempia. Oikeat pizzeriat ovat sitten asia erikseen...

[kekkeruusi]

Esimerkki pimeästä pitseriasta: Petostuomio ja salattuja tulotietoja
http://hommaforum.org/index.php/topic,82639.0.html

[Tom Kärnä]

Minun tekisi niin kovin mieli tilata pitsaa, mutta se johtuu siitä, että olen puurokuurilla.

[jopparai]

Pitsaketju Dennis hämmästelee hintoja: "Miten hemmetissä tämä on mahdollista?"
Perjantai 24.5.2013 klo 02.09
Pitsaketju Denniksen toimitusjohtaja Kim Rafkin suhtautuu epäilevästi alle kuuden euron pitsoja myyvien pitserioiden laillisuuteen.


Dennis pizzerian luoja Dennis Rafkin poikansa Kim Rafkinin kanssa. (RONI LEHTI)

Iltalehti uutisoi keskiviikkona verkkosivuillaan halpapitserioiden harmaasta taloudesta. Toimitus sai uutisoinnin jälkeen lukuisia yhteydenottoja lukijoilta, joiden mukaan jopa alle 4,50 euron pitsojen myyminen täysin laillisesti on mahdollista.

Turussa 1970-luvun puolivälissä aloittaneen pitsaketju Denniksen toimitusjohtaja Kim Rafkin pitää puhetta neljän ja puolen euron pitsoista hölynpölynä.

- Olisi mielenkiintoista tietää, mihin tällaiset tiedot perustuvat. MaRa (matkailu- ja ravintolapalveluiden etujärjestö) on selvittänyt aihetta tarkasti, ja siellä on ammattitaitoa, joten he kyllä tietävät varmasti, mistä puhuvat.

Rafkinin mukaan on kuitenkin hankala puhua suoraan veronkierrosta. Esimerkiksi raaka-aineiden laatu tuo niin monta muuttujaa alalle, että suoraan pitsojen hinnoista tehtävä arvio on vaikeaa.

- Voidaan ottaa oikeaa juustoa, joka maksaa yhdeksän euroa kilolta tai sitten voidaan käyttää kahden euron kilohinnalla analogista juustoa, joka ei oikeaa juustoa ole nähnytkään. Sama pätee kaikkiin muihinkin raaka-aineisiin.

Sukulaisillekin palkkaa

Usein halpoja hintoja perustellaan yrittäjien omalla työn tekemisellä. Rafkinin mukaan erityisesti etnisten ravintoloiden usein käyttämä peruste, sukulaisten palkkaaminen polkuhinnalla, on laitonta.

- Eihän sillä ole mitään väliä, kuka siellä on töissä. Jos siellä on vieras työntekijä, sille pitää maksaa palkkaa, mutta jos ravintolassa on sukulaisia töissä, niin kyllä hekin palkkansa ansaitsevat.

Kaikille samat säännöt

Miehen mukaan myös suomalaisen lainsäädännön tasapuolisuuteen pitäisi puuttua.

- Mekin olemme katsoneet kohteita, joille on vaadittu vaikka mitä: naisten ja miesten vessaa sekä invavessaa. Lopulta olemme laskeneet, ettei tilaa mitenkään voi muuttaa niin paljon.

- Kun kohdetta on käynyt katsomassa kolme kuukautta myöhemmin, niin siellä onkin joku kiinalainen ravintola, jossa edes miesten ja naisten vessat eivät ole erikseen - invavessasta puhumattakaan.

Rafkin ihmettelee, mikseivät suomalaisravintolat saa samanlaista joustoa.

- Kyllä tällainen laittaa aina miettimään, miten hemmetissä tämä on mahdollista. Kaikille yrittäjille pitäisi olla samat vaatimukset, kansalaisuudesta riippumatta.

http://www.iltalehti.fi/uutiset/2013052417055044_uu.shtml